黃耆五色湯

材 料
黃耆    5錢
新鮮山藥  6兩
番茄    1個
綠蘆筍     2株
黃豆芽     3兩
海帶結      2兩
鹽          2小匙
 
作 法
1.黃耆入鍋,加5碗水熬高湯,水開後
 轉小火熬15分鐘。
2.山藥削皮洗淨,切塊;番茄洗淨,切
 塊;黃豆芽、海帶結洗淨,全加入(1)
  中燉湯。
3.綠蘆筍修葺老硬部分,洗淨,切段。
4.煮至材料熟透,菜香溢出,再下蘆筍
  ,續滾至熟加鹽調味即成。

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素食湯水篇

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